nossa gastronomia
Farto, intimista; saboroso e justo, esse é o Eva Cucina Originale, um espaço para apreciadores da arte de comer bem e genuinamente.
Reservas
(31) 3324.8990
cardápio
Al Tavolo
carrinho na mesa
BURRATA DA CASA
com tomatinho em rama e broto de basílico orgânico
Salumeria
FORMAGGI MISTI
tábua de queijos mineiros de leite cru selecionados pela casa, acompanha favo de mel e pêra
SALUMI MISTI
tábua de frios de produtores artesanais selecinados pela casa, acompanha picles variados
Gli
antipasti
entradas
ARANCINI SICILIANO
bolinho de risoto com açafrão, ragu e ervilha
BRUSCHETTA DI POMODORO CRUDO
pão tostado com aroma de alho, tomate cru, azeite e basílico
CARPACCIO DE WAGYU
com caviar de mostarda, alcaparras, grana padano e broto de rúcula – para compartilhar
POLPETTINE DI CARNE ALLA CREMA DI SALVIA
mini almôndegas de carne mixta (porco e boi) com creme fresco, cebola e salvia)
POLENTA COM RAGU E FUNGHI FRESCHI
polenta mole com ragu e cogumelo portobelo – para compartilhar
SALADA NIZZA
salada de folhas mistas, conserva de atum da casa, azeitonas, vagem, ovo cozido, tomate em rama, alcaparra, e cebola roxa
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
berinjela à parmeggiana com ricota fresca – para compartilhar
Le paste
ripiene
e gratinate
massas recheadas e gratinadas
LASAGNA CON GAMBERI E CIPOLLA PASSITA
lasanha de camarão com catupiry e cebola
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
lasanha à bolonhesa – receita original
TORTELLI CON BURRATA
torteli com burrata, molho de tomate e basílico
RAVIOLI DI PATATA DOLCE E CAPRINO
ravioli de batata doce roxa, molho de queijo de cabra e hortelã
Le paste
fresche
massas frescas
PAPPARDELLE AL RAGU D’ANATRA
papardele ao ragu de pato com chorizo e laranja
TAGLIOLINI CON SCAMPI E LIMONE
tagliolini com lagostin e limone
Le paste
sechi
massas secas
SPAGHETTI CARBONARA
espaguete com guanciale e creme de ovos
LINGUINE CON GAMBERI
linguini com camarão, lardo e óleo de anchova
RIGATONI AL RAGU DI COSTICINE DI MAIALE
rigatoni ao ragu de costelinha finalizado com pecorino e pinoli
Gli
gnocchi
AL POMODORO
nhoque com molho de tomate e cerejinhas de búfala
ALLA BOLOGNESE
nhoque com molho bolonhesa
AL PESTO
nhoque com pesto de manjericão e tomate em rama
Bambini
SPAGHETTI AO POMODORO COM ISCAS DE FILÉ
Risoto da casa
serve duas pessoas
Consulte nossa equipe e veja qual o melhor risoto para hoje.
Principais
COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE
costeleta de porco à milanesa com risoto de açafrão
FILETTO AL PEPE VERDE
filé com pimenta verde fresca e batata frita à francesa
BACCALÁ CONFIT E POLENTA
bacalhau confitado com polenta, azeitona, pimentão, tomate, ovo de codorna e salsa
I dolci
TIRAMISÚ
sobremesa tradicional de veneza a base de marcaspone, café e cacau
PANNA COTTA
com calda toff e praline crocante
SALAME DI CIOCCOLATO
salame de chocolate com biscoito e creme inglês
