nossa gastronomia

Farto, intimista; saboroso e justo, esse é o Eva Cucina Originale, um espaço para apreciadores da arte de comer bem e genuinamente.

Reservas

(31) 3324.8990

cardápio

Al Tavolo

carrinho na mesa

BURRATA DA CASA

com tomatinho em rama e broto de basílico orgânico

Salumeria

FORMAGGI MISTI

tábua de queijos mineiros de leite cru selecionados pela casa, acompanha favo de mel e pêra

SALUMI MISTI

tábua de frios de produtores artesanais selecinados pela casa, acompanha picles variados

Gli
antipasti

entradas

ARANCINI SICILIANO

bolinho de risoto com açafrão, ragu e ervilha

BRUSCHETTA DI POMODORO CRUDO

pão tostado com aroma de alho, tomate cru, azeite e basílico

CARPACCIO DE WAGYU

com caviar de mostarda, alcaparras, grana padano e broto de rúcula – para compartilhar

POLPETTINE DI CARNE ALLA CREMA DI SALVIA

mini almôndegas de carne mixta (porco e boi) com creme fresco, cebola e salvia)

POLENTA COM RAGU E FUNGHI FRESCHI

polenta mole com ragu e cogumelo portobelo – para compartilhar

SALADA NIZZA

salada de folhas mistas, conserva de atum da casa, azeitonas, vagem, ovo cozido, tomate em rama, alcaparra, e cebola roxa

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

berinjela à parmeggiana com ricota fresca – para compartilhar

Le paste
ripiene
e gratinate

massas recheadas e gratinadas

LASAGNA CON GAMBERI E CIPOLLA PASSITA

lasanha de camarão com catupiry e cebola

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

lasanha à bolonhesa – receita original

TORTELLI CON BURRATA

torteli com burrata, molho de tomate e basílico

RAVIOLI DI PATATA DOLCE E CAPRINO

ravioli de batata doce roxa, molho de queijo de cabra e hortelã

Le paste
fresche

massas frescas

PAPPARDELLE AL RAGU D’ANATRA

papardele ao ragu de pato com chorizo e laranja

TAGLIOLINI CON SCAMPI E LIMONE

tagliolini com lagostin e limone

Le paste
sechi

massas secas

SPAGHETTI CARBONARA

espaguete com guanciale e creme de ovos

LINGUINE CON GAMBERI

linguini com camarão, lardo e óleo de anchova

RIGATONI AL RAGU DI COSTICINE DI MAIALE

rigatoni ao ragu de costelinha finalizado com pecorino e pinoli

Gli
gnocchi

AL POMODORO

nhoque com molho de tomate e cerejinhas de búfala

ALLA BOLOGNESE

nhoque com molho bolonhesa

AL PESTO

nhoque com pesto de manjericão e tomate em rama

Bambini

SPAGHETTI AO POMODORO COM ISCAS DE FILÉ

Risoto da casa

serve duas pessoas

Consulte nossa equipe e veja qual o melhor risoto para hoje.

Principais

COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE

costeleta de porco à milanesa com risoto de açafrão

FILETTO AL PEPE VERDE

filé com pimenta verde fresca e batata frita à francesa

BACCALÁ CONFIT E POLENTA

bacalhau confitado com polenta, azeitona, pimentão, tomate, ovo de codorna e salsa

I dolci

TIRAMISÚ

sobremesa tradicional de veneza a base de marcaspone, café e cacau

PANNA COTTA

com calda toff e praline crocante

SALAME DI CIOCCOLATO

salame de chocolate com biscoito e creme inglês

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AVENIDA LUIZ PAULO FRANCO, 301 — BELVEDERE